ローズヒップのレシピ。ローズヒップスープの作り方。

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ローズヒップのレシピ。ローズヒップスープの作り方

ドイツなどのヨーロッパの国々では昔から親しまれているローズヒップスープ。
口当たりがよく、体調がすぐれない時にもおすすめです。

[用意するもの]
すり鉢またはフードプロセッサー
[材料](2〜3人分)
ローズヒップ 1カップ
水 4カップ
砂糖 大さじ2
かたくり粉 大さじ1/2
[作り方]
1.水とローズヒップを鍋に入れ、沸騰させたら火を止める。
2.体温くらいの温度まで冷めたら、すり鉢またはフードプロセッサーでピューレ状にする。
3.全体量が2,3人分になるように、足りなければ水を加えて調節する。
4.鍋に戻し、砂糖を加えてまぜ、火にかける。
5.グツグツしてきたら、水大さじ1でといたかたくり粉をまわし入れてまぜ、とろみがついたら 火を止め、そのままおく。
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